奖励与处罚第一节 奖励为充实发挥员工的努力性，缔造自信向上的事情气氛，树立追求进取的企业信念，给员工提供展现自我的舞台，对于事情体现突出员工给予奖励。一、一般性奖励①服务行为尺度，事情努力主动性②模范遵守公司规章制度。③无己之过而能忍受来宾无理刁难，保持良好服务者。

④努力学习受苦钻研掌握全面事情技术。⑤团结同事，无私资助同事，在同事中口啤好。

⑥拾金不昧维护公司形象者。一般性奖励，将给予口头表彰，月评给予月奖10—20元奖励。二、重点性奖励①对来宾服务结果突出，多次受到主顾歌颂和表彰者。

②为公司提出合理化建议，建议经被采取并发生效益者。③主动维护公司声誉，在主顾同事间树立公司良好正面形象。④厉行节约事情有效控制各项用度，结果显着。⑤因事情需要受到主顾不合理诅咒，保持岑寂。

⑥揭发违规行为，维护公司制度和利益者。⑦遇有突发事件处置惩罚恰当，或遇有意外事故奋掉臂身，努力掩护公司、来宾产业与公司声誉，制止或淘汰损失发生者。重点性奖励，将给予书面表彰、月评给予月奖20—50元奖励。三、特殊性奖励①为公司缔造显著经济效益或降低成本，节约用度做出较大结果。

②维护公司和主顾利益，制止重大事故或较大经济损失。③勇于举报揭发他人重大违纪行为。特殊性奖励将给予书面表场、月评给予月奖50—200元奖励。

公司每年举行综合评选一次，优胜者给予物质奖励和发表优秀员工荣誉证书。第二节 处罚处罚分为罚款类、赔偿类一、赔偿类1、因保管、操作不妥，导致餐具或物品设施损坏将赔偿被损物的进价或维修价。

2、服务员上错菜、厨师操作失误、收银打错单等类似的失误，将按财政相关划定追究赔偿责任。二、罚款类制定惩处条款目的是为了保证员工优质事情和精彩服务，员工如在公司违反下述条款，公司将凭据情况轻重举行相应纪律处分。《员工手册》对违纪行为仅作原则性现定，归为：一、一般违纪行为1、无故迟到早退一次。

2、不佩带或不适当佩带工牌3、当值时未穿整洁制服或女员工不化淡妆4、在事情时间内擅离事情岗位，情节较轻。5、非吧台、收银台人员进入吧台者（司理级与获批准进入者除外）6、浪费公物，情节较微。7、在事情时间闲谈，打瞌睡，品味口香糖或零食等行为举止不妥者。8、着装、仪表、礼仪、言行不切合员工规范。

9、随地吐痰，乱扔杂物破坏情况卫生。10、在事情时间接打私人电话，会见亲友，管理私人事务。11、在店内或当值时行为不检，如高声谈笑、勾肩搭背、嬉戏、粗口、看电视或看书报；12、与同事发生事情纠纷，在岗位上发泄对公司、上级或同事的不满情绪；13、桌椅庞杂卫生达不到尺度。

14、所配菜品与主顾所点菜品不符。15、厨房卫生达不到尺度。

16、餐具菜品清洗不洁净，尚未造成投诉。17、在日常事情中，未使用礼貌用语和礼貌行为。18、使用客户用品和设施19、服务态度欠好，引起客人投诉。

20、事情散漫、拖拉、粗心大意未能完成职责21、 未经允许在非划定用餐地段用餐；未经允许，在事情时间用饭。22、未按指定通道上下班。23、下班后或休假期间在XX餐厅内游荡24、员工事情要求中克制一些违纪行为。

如员工犯有一般违纪行为，将处以①口头警告 ②赔偿相应损失 ③处以5—10元罚款二、较重违纪行为：1.托人签到或代他人打卡。2.随意改动考勤表。

3、当值睡觉4.在事情时间里，擅离事情岗位。5、未经批准使用各式设备6、喧华、言语粗秽或扰乱正常秩序7、当值时在公开场合吸烟8、不平从上级的合理指示和事情摆设9、对同事、上司离间和污蔑10、更改、撕毁通告或公司贴物11、对客人或上司态度恶劣12、偷吃公司食物或客人食物13、无论何种理由，与主顾争辩14、拾遗不报，占为己有15、因自身违反操作法式，致使公司物品受到损失。

16、怠慢事情，造成公司声誉受损17、到场赌钱和拉帮结派18、知情不报，欺骗上司或对公司利益造成损害19.事情态度不认真，发生轻微责任事故。20.未经批准，擅自换班转班。21.对上级指示或有期限下令，未如期完成或处置惩罚严重不妥且未申报正当理由。22.擅自摆设外人进入厨房后台区域。

23.擅自摆设外人在宿舍留宿。24.在宿舍聚众赌钱。25.在非吸烟区内吸烟。

26.因小我私家原因被主顾投拆。27.接待主顾使用禁忌亮相、手势、语言。28.因保管不善，致使原料受损。

29.私自品尝公司菜品。30.因卫生尺度原因，引起主顾退单的投诉。31.私分商品的纪念品、赠品。

32.一连二次以上违反公司服务尺度。如员工犯有较重违纪行为，将处以：1、书面警告2、赔偿相应损失 3、处以20—100元罚款三、严重违纪行为1、散布谣言，致使公司遭受损失。2、一连旷工三天或累计旷工三天。3、侮辱、诅咒、威胁上司4、拒绝主管人员合理事情摆设，并有严重侮辱或吓唬之行为。

5、聚众生事，在公司规模内殴打他人或相互打架。6、在店内员工之间发生打骂、打架7、任何理由的与客人争吵8、向公司竞争对手或其他任何机构泄漏公司信息。9、居心损坏公司财物或居心浪费公司产业。

10、聚众怠工、歇工。11、向主顾索取小费或其他酬劳、物品12、偷窃、隐瞒公司、主顾及其他小我私家产业。13、服务态度恶劣，打骂主顾。

14、贪污挪用公司公款及物品。15、违反重大宁静卫生划定致使公司遭受较重损失。13、擅自变换事情法式致使公司遭受重大损失。

16、恶意破坏公共财物或客人物品17、营私舞弊、营私舞弊、贪污受贿18、私换外币或作私人营销19、玩忽职守，违反操作规程，造成严重结果20、作不道德或猥亵生意业务21、不平从指挥，顶嘴上司情节严重22、当值时造成公司形象、声誉严重受损23、冒犯国家任何刑律或违反种种治安条例24、事情无责任心，严重失职，引起客人严重投诉，给XX餐厅带来损失。如员工犯有严重违纪行为。1、赔偿相应损失。

2、处以100—200元罚款 3、立刻开除处置惩罚，排除劳动条约，不作任何赔偿。

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